t
A0
 

Home

Rode wijnen Regio Producent


Barbera d'Alba Superiore
"Valdinera"   D.O.C.
Il Barbera, of zoals velen prefereren la Barbera, is een wijn die samen gaat met sterke
tradities van volksfeesten en avonden in ‘Osteria’ met vrienden. Een gulle en sterke
robuuste wijn, maar met klasse. De organoleptische karakteristieken onderscheiden hem
van dezelfde wijn geproduceerd in andere zones. Al met al een wijn met een persoonlijkheid.
Piemonte is de regio waar de Barbera al sinds eind 700 voorkomt. De aanplant van de
wijnstokken vindt men voornamelijk in de Roero streek.

Zone: Corneliano d’Alba.
Regio: Piemonte.
Druivenrassen:
100% Barbera met een maximumproductie van 80q per hectare.
Jaar:
2005 aantal geproduceerde flessen 6000
Oogst “Vendemmia”: Handmatig, vanaf de tweede week van oktober.


Wijnbereiding
: Ontstelen, kneuzen, vervolgens gisting in roestvrijstalen vaten met een
constante temperatuur van 28˚C voor ongeveer 14 - 16 dagen.
Verfijning: 12 maanden in eiken houten vaten en nog 2 – 3 maanden op fles.
 

Kleur: Intens robijnrood met violette nuances.
Geur:
een prettig intens bouquet.
Smaak:
Droog, robuust, door de rijping vol en afgerond en licht bitter in de nasmaak.
Waarbij: Rood vlees,
middel oude kaas.
 


Serveertemperatuur:
16˚C - 18˚C
Inhoud: 0.75L
Alcoholgehalte: 13.5 % vol.