Druivenrassen:
Sangiovese, Merlot, Cabernet.
Jaarlijks geproduceerd: rond 36000
flessen van 750ml.
Wijngaarden: in productie ca. 9,5 ha.,
nieuw ca. 2.8 ha.
Ligging: Zuid/zuid-west op ca. 70 m.
boven NAP met een helling van 10%.
Zone:
Monopoli in Val d’Arno (PI)
Regio: Toscana
Grondsoort: zand en kleigrond.
Jaar:
2004
Kleur: Robijn rood
met granaat rode reflexen.
Oogst “Vendemmia”:
Handmatig, vanaf de laatste week van september.
Dichtheid wijngaarden: ca. 3000 in de
oude wijngaarden, ca. 8000 in de nieuwe wijngaarden.
Rijping voor het bottelen: 12 maanden
in vaten met een capaciteit van 225l.
Stabilisatie methode:
zelfstabilisering in vaten.
Geur:
fruitige en kruidige
aroma’s.
Smaak:
zacht levendig en goed in balans.
Waarbij:
Combineert perfect met voorgerechten van pasta met sauzen op
basis van vlees.
Serveertemperatuur:
18˚C
Inhoud:
0.75L
Alcoholgehalte: 13.5 % vol.
|
Sterpato I.G.T. "