|
Het ‘Azienda Agricola
Bolsignano’ is gelegen ten zuid/westen van
Montalcino
op een hoogte van ca. 300 m. boven zeeniveau. De invloed van
Monte Amiata
brengt
dit gedeelte van Montalcino een bijzonder klimaat:
droge zomers
en weinig
regen in de herfst, karakteristieken die een goede
rijping van
de druif
mogelijk maken.
De grond waarop deze azienda gebouwd is, is ideaal voor de productie
van wijnen met een lange rijping. Deze rijping vindt plaats in eikenhouten
vaten van
ca. 30hl. zoals de oude traditie vereist. Dit familie bedrijf
produceert per jaar 8000 flessen Brunello DOCG en 8000 flessen Rosso DOC;
slechts 8
van de 9,5 hectare wijngaard zijn momenteel in gebruik.
|
