Dirupi Rosso di Toscana IGT
| DRUIF Sangiovese di Toscana (100%) |
|
ZONE |
|
VINIFICATIE: Bij een gereguleerde temperatuur. |
|
RIJPING OP EIKEN VATEN Een deel van de wijn rijpt 8 maanden op kleine, Franse eiken vaten. Na de vermenging wordt de wijn nog 8 maanden op fles gehouden, voordat hij op de markt gebracht wordt. |
|
SMAAKEIGENSCHAPPEN:
|
|
GASTRONOMISCHE AANBEVELINGEN:
Als de wijn nog jong is: optimaal bij alle vleesgerechten, pasta met vleessaus, kaas en worst. Als de wijn volwassen is is hij ideaal bij wild en braad, ook op zich (zonder culinaire begeleiding). Ideale serveertemperatuur: ongeveer 18 °C |
| Cantine
Natale Gini In het hart van Toscane produceert de familie Gini al sinds generaties wijnen van hoge kwaliteit in de wijnkelders van Natale Gini. De geschiedenis van de familie vertelt dat op de dag van Kerst in 1907 Fioravante Gini een toost uitbrengt met een glas uitstekende wijn op zijn eerstgeboren zoon. Natale Gini leerde van de wijsheid van zijn vader en ontwikkelde zich tot een echte kenner en vernieuwer van de wijnbouw en wijnbereiding en daarom wordt zijn naam aan de wijnkelders gegeven. De wijnen van Natale Gini hebben een belangrijke positie ingenomen op de nationale en internationale markt, door de bijzonder goede ligging van de wijngaarden in de heuvels van Vinci, Cerreto Guidi en S. Miniato (Loc. S. Angelo) en zuidelijker in Toscane en door het feit dat de wijnen op de traditionele manier geproduceerd worden. |